桔子皮，也称为陈皮，是中药上的一种常见药材。它是由新鲜柑橘果皮经过晾晒、干燥等过程制成，是一种重要的中草药材，既可入药，也可入厨。桔子皮具有很高的药用价值和丰富的功效，下面我们一起来了解一下。
一、药用价值：
1. 治疗胃肠功能紊乱：桔子皮味辛香，性温，能促进胃肠蠕动，促进食欲，改善胃肠功能。
2. 消食化积：桔子皮中的挥发油可以促进胃液和肠液分泌，有助于消化和消化积。
3. 行气开胃：桔子皮具有行气导滞的作用，能够舒缓胃肠胀气、嗳气、呕吐等症状，同时也能促进食欲。
4. 消炎解毒：桔子皮中含有多种有效成分，如柚皮甙、尤卡里萜类化合物等，具有抗炎、抗菌等作用，对于感冒、喉咙炎以及皮肤炎症等有一定的缓解作用。
5. 抗氧化：桔子皮所含类黄酮类物质，如柚皮苷、异柚皮苷等具有很好的抗氧化作用，可以延缓人体细胞衰老过程，减少氧化损伤。
二、功效：
1. 消食开胃：桔子皮具有行气开胃的作用，能够促进消化液的分泌，同时调节胃肠功能，促进食欲，帮助身体更好地吸收营养。
2. 缓解胃肠不适：桔子皮可以缓解胃肠不适的症状，如胀气、腹痛等。
3. 抗菌消炎：桔子皮具有抗菌、抗炎的作用，可以减轻感冒、发热、口腔溃疡等症状。
4. 抗氧化：桔子皮中的类黄酮成分可以抗氧化，帮助身体清除自由基，减缓身体衰老，增强免疫力。
5. 清热解毒：桔子皮还具有清热解毒的功效，能够缓解烦渴、口干、咳嗽等症状。
总的来说，桔子皮是一种具有很高药用价值的中草药材，常见于中医药方中。其具有很多的功效，能够有效地缓解胃肠不适、抗氧化、抗菌消炎、清热解毒等功效。不过，需要注意的是，桔子皮具有温热的属性，不适宜长期大量食用，应该适量搭配使用，才能达到更好的功效。
