挂面，是一款传统的中国面食。它有着浓郁的中式风味和独特的口感，深受广大食客喜爱。除了美味可口之外，挂面还具有诸多营养价值，本文将围绕挂面的营养价值展开讨论。
一、挂面的碳水化合物含量较高，具有高能量价值。
挂面的主要成分是面粉，碳水化合物含量相对较高，而这些碳水化合物是产生能量的重要来源。因此，挂面具有高能量价值，适合作为日常饮食中的主食之一。不过，要注意的是，由于挂面的热量比较高，建议适量食用，避免过度摄入而导致肥胖等问题。
二、挂面含有丰富的膳食纤维，有助于调节肠道功能。
挂面中含有较为丰富的膳食纤维，这些膳食纤维可以促进肠道蠕动，增强肠道的自我清洁能力，有助于预防便秘和肠癌等疾病。另外，膳食纤维还可以调节人体胆固醇水平，预防心血管疾病的发生。
三、挂面中含有多种维生素和矿物质，有助于维持身体健康。
挂面中含有多种维生素和矿物质，如维生素B1、B2、E以及铁、钙、锌等，这些营养物质对于身体的生长发育、免疫系统、心脑血管健康等方面都具有重要的作用。因此，适量食用挂面有助于维持身体健康。
四、挂面的制作方式有助于保留面粉中的营养。
挂面的制作方式较为简单，一般都是采用手工或石磨磨成面粉后，再通过发酵、捣打、拉扯等步骤制成面条。这种制作方式相对于机械化的生产方式来说，能够更好地保留面粉中的营养成分，使挂面的营养价值更加丰富。
总之，挂面不仅仅是一款美味的传统面食，还具有丰富的营养价值。适量食用挂面有助于提供人体所需要的营养物质，维持身体健康。当然，在食用挂面的时候也需要注意控制食用量，避免过度摄入影响健康。
