蓝莓是一种美味又营养的水果，其富含维生素C、维生素K、锰和抗氧化剂等，被誉为“超级食品”。然而，许多人不知道如何正确清洗蓝莓，可能会影响其营养价值和口感。下面是一些以蓝莓清洗小技巧为中心的建议和技巧，让您的蓝莓既健康又美味。
一、用冷水清洗
蓝莓应用冷水清洗而不是热水或温水，因为热水或温水可能会损害蓝莓的质地和口感。将蓝莓放入淋水器内或容器内，用水轻轻冲洗即可。
二、预先浸泡
在清洗蓝莓前，最好先将其浸泡5分钟，这有助于松动表面的污垢和杂质。也可以在浸泡水中添加一些食用醋（比例是一杯水加上一汤匙食用醋），醋的酸性有助于杀死细菌和病毒，并能去除表面的农药和杂质。
三、轻轻搓洗
用手指轻轻搓洗蓝莓表面，但不要用力压，以免损坏蓝莓表面的浆果膜。如果蓝莓上有较难去除的污渍，可以使用一个牙刷或小刷子轻轻擦拭。
四、彻底沥干
清洗完成后，将蓝莓放入漏勺或厨房纸巾中，将水分彻底沥干。否则，湿润的蓝莓可能会变软或霉变。
五、妥善存储
清洗完毕的蓝莓应尽快食用或妥善储存。将其放入干爽的容器中，并放入冰箱冷冻室保存。这样的储存方式可以使蓝莓保存更长时间，并保持新鲜和健康。
综上所述，正确清洗蓝莓有很多小技巧，可以确保其营养价值和口感最佳。用冷水清洗，预先浸泡，轻轻搓洗，彻底沥干和妥善储存这些步骤，都是非常关键的。通过正确清洗和食用蓝莓，可以获得更多的营养，保持健康和美味。
