小黄鱼，又名黄姑鱼、黄肚鱼，是一种生长在浅海水域中的小型鱼类，因其肉质细嫩，鲜美可口而备受人们喜爱。
小黄鱼的特点是身体小巧玲珑，长约10-15厘米，体型修长，个头十分可爱。从外表上看，小黄鱼的身体呈银蓝色，均匀地分布着一些金黄色的小点，故而得名。
小黄鱼是一种非常适合烹饪的鱼类，其肉质鲜美易上手，是市面上备受欢迎的食材之一。小黄鱼可以煎炸、烤、清蒸等多种方式进行烹饪，味道十分美味。
在烹饪小黄鱼时，需要将其去除内脏和鳞片，并用盐、胡椒等调料腌制一段时间，这样可以让小黄鱼更加入味。在烹饪过程中，可以将小黄鱼油炸或者烤制至表面金黄酥脆，口感更佳。
小黄鱼富含蛋白质、磷、钙、铁等多种营养元素，有助于促进骨骼发育、提高免疫力及增强身体健康。同时，小黄鱼中富含不饱和脂肪酸，有助于降低血脂和胆固醇，预防心血管疾病。
总之，小黄鱼是一种极其美味且养生的鱼类食品，无论是家庭烹饪还是餐饮业，都是一种不错的选择。各位想要品尝小黄鱼美食的朋友，不妨走进超市或者鱼市场，选购一些新鲜的小黄鱼，一起享受美食的乐趣吧！
