蒲公英可以说是在我们的日常生活中比较常见的野草之一，它不仅可以当作装饰，还有很多的药用价值和食用价值。今天我们就来详细了解一下蒲公英的营养价值。
首先，蒲公英富含各种营养成分，包括蛋白质、膳食纤维、维生素A、C、E、K、B1、B2、B6、叶酸以及矿物质钾、钙、镁、铁、锌、铜等，尤其是维生素C含量十分丰富，比柑橘还要高。
其次，蒲公英具有很多的功效与作用。首先，它可以帮助身体排毒减肥。蒲公英中含有丰富的胆碱和刺激胃肠道分泌的胃液，可以帮助消化，促进排泄，达到清除体内毒素的作用。其次，蒲公英可以促进新陈代谢、防止便秘。其膳食纤维含量较高，可以促进肠道蠕动，避免便秘。最后，蒲公英还有美容养颜的作用。其中维生素C是抗氧化剂，能够帮助抵抗自由基的侵害，防止肌肤老化。此外，蒲公英还富含的矿物质，能够使头发更光泽，抵抗头发脆弱和脱落。
最后，我们来了解一下在应用过程中和注意事项。首先，取用蒲公英的时间要选择在早上或是傍晚夕阳西下的时候。其次，采摘的蒲公英要经过洗净去除污垢之后，切去根部，取用整片叶子。
综上所述，作为一种常见野草，蒲公英却具有着惊人的营养价值和强大的功效。我们可以从食用和应用上体验到蒲公英给予我们的好处，同时注意采摘要点及使用方法，就可以充分感受到这种小小的野草的魅力。
