白果又称为马蹄、水栗子或者白果子，是一种非常有营养的果实，因为其脂肪和糖分含量低，而且含有丰富的蛋白质和多种维生素，尤其富含维生素E，是很多人喜欢的健康小食品。那么怎么才能最好地享用白果？
1. 生食
白果可以直接生吃，口感清香、肉质细腻，而且非常有营养，是一种非常健康的零食。
不过，由于白果的外壳有一层厚皮，食用时一定要注意削皮和晾晒，确保食用安全。
2. 煮食
将白果煮熟后食用，食用方法多种多样，可以做成糖水、蒸煮或者加入其他食材烹制。
煮白果时，切记不要用铁锅，因为白果中的某些成分与铁生化作用会使白果变黑，并对身体产生不良影响。最好使用不粘锅或者陶瓷锅。
3. 搭配食用
将白果切成小块，搭配其他食材一起食用，不但营养价值更高，而且口感更加丰富。
例如，将白果碾碎后与牛奶混合，制成美味的白果牛奶喝，或者将白果切成丁状，和其它水果一样放入水果沙拉中，也非常健康美味。
总之，无论是生吃还是煮食，白果都是一种非常有营养的小食品，可以随时享用。在食用时，一定要注意去皮、煮熟，不要过量食用，以免引起消化不良。
