海参，是海洋中的一种具有高营养价值和药用价值的海产品，有着诸多的健康功效。它是软体动物门、刺参亚门、角皮星科、海参属的一种海洋生物，主要分布于各大洋的浅海泥沙中，以中国福建沙县海参最为有名。
海参的营养价值
海参富含蛋白质、肽、微量元素、多糖等多种营养物质。其中，海参的蛋白质含量高达80%以上，比例相当于鱼肉的三倍，而它所含有的微量元素也很丰富，包括钙、铁、锌等，以及多种氨基酸。此外还包含EPA、DHA等多种对人体健康有益的不饱和脂肪酸。
海参的功效
1. 增强体质
海参中含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，可以有效地增强人体的体质，提高免疫力，对于因体虚引起的疾病有很好的预防作用。
2. 补钙养血
海参中的钙含量高，可以有效地补充人体所需的钙元素，并且还含有大量的肽类和胶原蛋白，对于女性补血和缓解骨质疏松症也有很好的作用。
3. 降低血压
海参中含有大量的微量元素和活性物质，可以有效地扩张血管，降低血压。因此，患高血压的人群可以适量食用海参，有很好的辅助治疗作用。
4. 护肝保肾
海参在中药学上被称为“海参”的意思就是护肝保肾，富含胶原蛋白和多种营养物质，可以有效地促进身体的新陈代谢，使肾脏和肝脏得到很好的保护。
5. 缓解疲劳
海参含有多种微量元素和氨基酸，有一定的调节作用，可以有效地缓解疲劳，提高身体的抵抗力，让身体恢复更快。
总体而言，海参的营养价值和功效十分丰富，因此，广大消费者可以在日常生活中适量地食用海参，以增强身体的健康和免疫力。
