茶叶蒸鸡蛋是一道很受人喜欢的家常菜，其口感鲜嫩，营养丰富，又十分容易制作。下面就来一步步讲解如何制作茶叶蒸鸡蛋，并分享一些制作技巧和注意事项。
材料准备：
鸡蛋 2个
茶叶（乌龙茶或普洱茶）适量
清水 适量
盐 适量
制作步骤：
1.将鸡蛋打入碗中，加入一小勺盐，搅拌均匀。
2.用一把筛子，将茶叶筛出，加入适量清水，用手把茶叶捏碎。
3.在蒸碗中倒入适量茶叶水，不宜太多，水面约为蒸碗的三分之一即可。
4.将打好的鸡蛋液均匀倒入蒸碗中，用手用力把打散的鸡蛋液搅拌均匀，让茶叶味充分渗透入鸡蛋液中，也可以在鸡蛋液中加入一些青葱和姜末，使得做出来的鸡蛋更加香气扑鼻。
5.将蒸碗放入蒸锅中，用中火蒸约10分钟左右，等鸡蛋完全凝固即可，切不可过久，过久蒸制会造成口感变硬，影响口感。
6.取出蒸后的鸡蛋，撒上一些调味料，如盐、味精、胡椒粉等，根据个人口味进行调节，即可食用。
制作技巧：
1.如果喜欢吃鸡蛋更香更鲜，可以尝试在鸡蛋液中加入一些鲜奶或者牛奶，口感会更加丰富。
2.一定要搅拌均匀，让茶叶味充分渗透入鸡蛋液中，这样蒸出来的鸡蛋才能够口感鲜嫩，茶味浓郁。
3.烹制过程中需要根据实际情况掌握加水的量，水太多会使得鸡蛋不易凝固，口感较软；水太少则蒸出来的鸡蛋会松散、干硬。常用的1:1的鸡蛋和水比例适中。
总结：茶叶蒸鸡蛋是一道简单快捷且美味健康的家常菜品，无论是搭配饭菜，或者作为下午茶点心，都是不错的选择。通过上述制作步骤和技巧，相信大家也能够在家轻松制作出一份美味的茶叶蒸鸡蛋，赢得家人朋友的称赞。
